Món ăn này cả hình thức lẫn mùi vị của nó đều hấp dẫn hơn hẳn những chiếc bánh mỳ bơ tỏi thông thường.
Đánh thức cả nhà bằng mùi thơm ngào ngạt tỏa ra từ lò nướng và cùng thưởng thức bữa sáng tuyệt ngon với bánh mỳ nướng bơ tỏi phô mai nào.
Tôi thích những ổ bánh mỳ Pháp ở siêu thị vừa mới nướng xong, bẻ một miếng, mùi thơm nức ấm nóng đầy quyến rũ khiến lỗ mũi tôi thỏa mãn. Phần ruột bánh trắng phau, mềm mại và dai, được bọc ngoài bởi lớp vỏ giòn tan. Cái loại bánh này mà chấm cùng với sữa đặc có đường hiệu Ông Thọ thì khỏi nói, kiểu như cả một bầu trời tuổi thơ quay trở lại trong miếng bánh mỳ chấm sữa đặc ấy.
Thế nhưng một ổ bánh mỳ Pháp thì quá nhiều so với cái dạ dày bé tẹo của tôi, do đó bao giờ cũng thừa mất nửa ổ bánh, tôi để lại đến sáng hôm sau để làm món bánh mỳ bơ tỏi nướng phô mai. Xem nào, lấy nốt ít phô mai bào lần trước làm pizza còn thừa, ít bơ Tường An còn trong tủ và vài nhánh tỏi, chỉ vài phút tôi đã có một bữa sáng thơm nức mũi. Chị em nào có con nhỏ có thể làm thử, chắc chắn tụi nhóc sẽ phải bật dậy khỏi giường mà chẳng cần phải hò hét nhiều:
1 ổ bánh mỳ Pháp
3-4 tép tỏi, xay nhuyễn
4 muỗng canh bơ tan chảy
1 ít lá mùi băm nhỏ
1 ít phô mai mozzarella bào sợi
– Làm nóng lò ở 200 độ C.
– Xắt bánh mỳ thành các khoanh dày khoảng 2-3 cm. Đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc hoặc giấy nến.
– Đun chảy bơ và trộn cùng tỏi, rau mùi, phết lên mặt bánh mỳ.
– Rải phô mai lên mặt bánh, nướng trong lò nướng khoảng 10 phút ở rack giữa của lò.
